Levedura de cerveja é um condimento rico em proteínas que é muito útil às vezes quando comemos pior devido à pressa e onde a nossa dieta é deficiente em alimentos ricos em proteínas.
É um produto obtido a partir da fermentação de cereais, como trigo ou cevada, que apresenta um produto limpo, seco e pasteurizado, quase sempre na forma de pó ou flocos, mas também pode ser na forma de comprimidos ou cápsulas.
A maior parte da levedura de cerveja comercializada pelos fabricantes de produtos biológicos sofreu também um processo para reduzir o seu sabor amargo, por isso, em muitos pacotes, podemos encontrar a palavra “Descoberto”.
Deve-se notar que a levedura de cerveja é um subproduto da indústria de bebidas, por isso é um alimento e uso sustentável. No entanto, quando se trata de levedura nutricional, é um produto feito especificamente de melaço, geralmente cana ou beterraba.
Por este motivo, não apresenta o sabor amargo da levedura de cerveja tradicional, embora ambas provenham da mesma variedade. Ambos têm os mesmos benefícios para a saúde, a única coisa que varia é o seu gosto, por isso tente experimentar marcas diferentes até encontrar aquele que mais gosta.
1. Bom para o crescimento.
Levedura de cerveja é rica em fibras, proteínas, vitaminas e ferro. Sendo um dos alimentos com maior proporção de vitaminas do grupo B. Todos esses componentes são ideais para promover a produção de certos hormônios e nos fornecer a energia necessária para o bom funcionamento do nosso corpo, crescimento e boa saúde. É aconselhável tomá-lo no período da manhã no café da manhã, precisamente por causa da alta contribuição de energia que proporciona, também nos ajuda a combater a falta de motivação, astenia, anemia e déficit nutricional.
2. Previne a constipação
Contém uma quantidade elevada de fibras, pelo que pode ajudar-nos a evitar a obstipação. Além disso, ajuda a reparar a flora e as paredes do intestino.
3. Contribui para a cura
Com um alto teor de nutrientes, como a biotina, a levedura de cerveja ajuda a regenerar os tecidos lesionados mais rapidamente.Com um alto teor de nutrientes, como a biotina, a levedura de cerveja ajuda a regenerar os tecidos lesionados mais rapidamente.
4. Fortalece cabelos, pele e unhas
A contribuição da vitamina B2 da levedura de cerveja ajuda a fortalecer a pele, unhas e cabelos, melhorando sua hidratação, textura e resistência. Facilitando o crescimento de unhas e cabelos saudáveis e retardando o envelhecimento da pele.
5. Altamente recomendado em casos de diabetes mellitus e hipertensão
Levedura de cerveja não tem grandes quantidades de sódio e é completamente livre de açúcares, por isso é ideal para manter a pressão arterial estável e fornecer a energia necessária e suporte nutricional para pessoas em alguns grupos restritos de alimentos, com problemas metabólicos ou com certas intolerâncias. Este é o caso de pessoas com diabetes e hipertensão.
6. Fortalece o coração e o sistema imunológico
Devido ao seu alto teor de ácidos graxos essenciais, a levedura de cerveja ajuda a fortalecer as defesas graças à sua alta contribuição de resistência e energia. Mas, além disso, ajuda a manter nosso coração e nosso sistema arterial em perfeito funcionamento.
7. Melhora a motivação e humor
A contribuição energética da levedura de cerveja ajuda a melhorar nossa capacidade de motivação. Isso nos faz concentrar mais facilmente e tornar nosso sistema comportamental mais eficiente. Mas, além disso, foi demonstrado que pode melhorar o humor.
