La importancia de las vitaminas como ayuda en la dieta vegetariana y vegana
En los últimos años, la cantidad de personas que han decidido apostar por una dieta vegetariana o vegana ha ido en aumento. El vegetariano no consume carne de animales y el vegano ningún producto de origen animal. La cuestión es que, aunque los vegetales sean muy importantes para nuestro organismo, lo cierto es que aquellas personas que llevan este tipo de alimentación, podrían sufrir una malnutrición. Es decir, podrían no obtener suficiente azufre alimenticio. Además, eliminar de la dieta vegetariana todos los alimentos de origen animal puede dar lugar a deficiencias graves, ya que existen nutrientes que no es posible obtener a través de los alimentos vegetales.