A gel\u00e9ia real \u00e9 uma das subst\u00e2ncias mais completas criadas pela natureza, devido \u00e0s suas propriedades e \u00e0 forma como \u00e9 feita pelas abelhas para sua pr\u00f3pria alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Produ\u00e7\u00e3o de geleia real
\nAo contr\u00e1rio de outros produtos derivados de abelhas, a gel\u00e9ia real \u00e9 de origem end\u00f3gena, produzida por abelhas dentro de seu pr\u00f3prio organismo. \u00c9 uma subst\u00e2ncia l\u00edquida, esbranqui\u00e7ada, amarelada, \u00e1cida e um tanto picante, com pH \u00e1cido; secretado pelas gl\u00e2ndulas hipofaringeanas e pelas mand\u00edbulas das enfermeiras (trabalhadores dos 5 aos 14 dias de idade), quando t\u00eam p\u00f3len, \u00e1gua e mel para serem capazes de sintetiz\u00e1-lo adequadamente. As gl\u00e2ndulas hipofar\u00edngeas sintetizam o \u00e1cido 10-hidroxidecen\u00f3ico, conhecido como 10-HDA, enquanto as gl\u00e2ndulas mandibulares sintetizam uma mistura de \u00e1cidos graxos, dos quais 9 o \u00e1cido oxodecen\u00f3ico \u00e9 o principal componente.<\/p>\n
Na colm\u00e9ia, as abelhas amamentadoras alimentam todas as larvas da colm\u00e9ia com a gel\u00e9ia real durante os primeiros tr\u00eas dias de vida, enquanto as larvas da rainha se alimentam de geleia real ao longo da vida. Devido \u00e0s propriedades da gel\u00e9ia real, em apenas tr\u00eas dias uma larva pode multiplicar seu peso por mil. A diferen\u00e7a na administra\u00e7\u00e3o da gel\u00e9ia real entre as larvas de oper\u00e1rias e as rainhas, faz com que elas tenham um ciclo evolutivo diferente, enquanto a vida m\u00e9dia dos trabalhadores varia entre 30 e 45 dias a de uma abelha rainha \u00e9 de aproximadamente 5 anos.<\/p>\n
A alimenta\u00e7\u00e3o das abelhas influencia diretamente a produ\u00e7\u00e3o de gel\u00e9ia real, sendo o p\u00f3len a fonte b\u00e1sica para a s\u00edntese desses \u00e1cidos graxos. A idade da abelha e a \u00e9poca do ano tamb\u00e9m influenciam a produ\u00e7\u00e3o de geleia real. Quando as temperaturas n\u00e3o ultrapassam 15 \u00b0 C, as gl\u00e2ndulas das abelhas s\u00e3o desativadas, para reativ\u00e1-las quando essas temperaturas s\u00e3o excedidas novamente. Uma vez que as gl\u00e2ndulas s\u00e3o ativadas, a primeira gel\u00e9ia real produzida pelas abelhas n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o boa quanto a produzida sucessivamente, onde os valores em \u00e1cidos org\u00e2nicos aumentam e a qualidade da gel\u00e9ia real aumenta. O \u00e1cido 10-hidroxidecen\u00f3ico, ou 10-HDA, \u00e9 um \u00e1cido graxo respons\u00e1vel por muitas das propriedades da gel\u00e9ia real e indica a qualidade e frescor deste, tendo que ser pelo menos 1,8% para a gel\u00e9ia real. A gel\u00e9ia \u00e9 considerada de boa qualidade.<\/p>\n
Componentes da gel\u00e9ia real
\nEntre os componentes da gel\u00e9ia real, encontramos um alto teor de prote\u00ednas (incluindo amino\u00e1cidos essenciais), \u00e1cidos graxos, carboidratos, vitaminas A, C, D, E e B, minerais, \u00e1gua e oligoelementos, como ferro, s\u00f3dio, c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio.<\/p>\n
Vitamina B6, biotina, inositol e \u00e1cido f\u00f3lico tamb\u00e9m s\u00e3o encontrados na composi\u00e7\u00e3o da gel\u00e9ia real.<\/p>\n
A gel\u00e9ia real tamb\u00e9m cont\u00e9m oligoelementos essenciais para a vida, como pot\u00e1ssio, ferro, c\u00e1lcio, cobre, sil\u00edcio ou f\u00f3sforo. Tamb\u00e9m cont\u00e9m v\u00e1rios corpos hormonais que enfatizam as vantagens das vitaminas indicadas. A gel\u00e9ia real tamb\u00e9m cont\u00e9m 0,4% de fosfoaminolip\u00eddeos, bem como um fator de utiliza\u00e7\u00e3o de prote\u00edna lip\u00eddica com a\u00e7\u00e3o tonificante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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