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La levadura de cerveza es una fuente única de proteínas. Casi la mitad de su peso en seco lo constituyen los prótidos, ricos en aminoácidos esenciales asimilables en un 90%.
Levadura de Cerveza
La levadura de cerveza es una fuente única de proteínas. Casi la mitad de su peso en seco lo constituyen los prótidos, ricos en aminoácidos esenciales asimilables en un 90%.